杏仁汁娃娃菜鹹肉煲怎麼做 杏仁汁娃娃菜鹹肉煲的做法介紹
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1、主料:進口杏仁粉10克,醃好的鹹豬肉100克,娃娃菜400克。調料:鹽18克,味精10克,雞精10克,糖3克,色拉油40克,雞湯250克。
2、先把娃娃菜放入有10克鹽、40克色拉油的燒開的水中飛水1分鐘至八成熟,放入特定的容器(最好用煲上)裏擺好。
3、鹹豬肉用清水衝淨鹽,切0.2釐米厚、5釐米見方的片,入沸水中氽5分鐘撈出。雞湯內調入杏仁粉、鹽、味精、雞精、糖,將鹹豬肉放入調好的雞湯內,盛入煲中,用中火煮開即可。
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