煲母雞湯的方法 這樣煲的湯最營養

1、老母雞現吃現宰殺，肚貨和雞肉全部清洗乾淨。雞胃子和腸子都留下來，加入食鹽搓洗乾淨，口感很好，扔了相當可惜。

2、雞肉放在砧板上剁成小塊，備用。

3、大蔥清洗乾淨，系成蔥結；生薑清洗乾淨，切成薑片。

4、雞塊連同雞雜一起放入電壓力鍋中，加入準備好的蔥姜，加入適量的水，水要適當地多加，感覺老母雞湯比雞肉更受歡迎。一定要把雞的大油放在鍋中，不能丟棄，這是起鮮起香的。

5、加蓋密封，按下煲湯鍵。待電壓力鍋的浮子自然下落後，再按一下煲湯。

6、再待浮子自然下落這樣老母雞肉才能燉爛，開蓋鮮香味撲鼻，再加上適量的鹽來調味，黃燦燦的雞湯想立即盛上一碗來享用。也可以用清水下上面條，麪條撈在碗裏，淋上黃燦燦的雞湯，撒些蔥花或是蒜花，都是美味的。