如何做乾燒蝦 家常乾燒蝦怎麼做

1、食材：對蝦250g、蒜蓉辣椒醬30g、酒釀80g、蔥10g、薑末10g、蒜末10g、糖10g、香醋5ml、芝麻油5ml。

2、將蝦剪去蝦鬚。

3、開蝦背去除蝦線。

4、熱鍋起油，放入蝦煎至兩面變紅。

5、盛出備用。

6、另起油鍋，下薑末、蒜末、蔥白末、蒜蓉辣椒醬炒香。

7、加入酒釀和水。

8、將蝦回鍋翻炒。

9、加糖、香醋燒滾後盛出蝦。

10、加入芝麻油、蔥花、紅油燒開淋在蝦上即可。