酒精如何殺死病毒 請看下面的詳細解答
1、要使蛋白質變性,就要讓蜷曲、螺旋的蛋白質分子長鏈舒展、鬆弛,其中關鍵是破壞形成蜷曲和螺旋的各種力。
2、酒精分子有兩個末端,一端是憎水的(一C2H5),可以破壞蛋白質內部憎水基團之間的吸引力;一端是親水的(一OH),但它難以破壞蛋白質外部的親水基團之間的吸引力。另一方面。水分子雖然可以鬆弛蛋白質親水基團之間的吸引力,但它即使鑽進細菌內部,也無法破壞其蛋白質中憎水基團之間的吸引力。
3、所以,純酒精或水都不足以使病毒內的蛋白質變性,只有酒精和水共同存在,同時使保持蛋白質幾何形狀的各種吸引力鬆弛,蛋白質纔會失去生理活性。因此,只有一定濃度的酒精溶液,才能達到良好的消毒殺菌目的。
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