蘿蔔丸子怎麼做好吃而不膩 一看就會
1、蘿蔔丸子可是現在少有的男女老少都愛吃、南方北方都喜歡的素食美味,它香香脆脆的口感,還有那軟糯的味道讓多少人喜愛。做菜時能入湯、能燉菜還能炒着吃,平時還可以當一種零食吃,就算是不配合別的飯菜也能作爲“一頓飯”填飽肚子。
2、雖然炸蘿蔔丸子這麼受歡迎了,但是有多少人自己在家炸過蘿蔔丸子呢?其實絕大多數人並不知道蘿蔔丸子是怎麼炸出來的,還有些朋友自己試驗過,卻總是覺得自己炸出來的丸子掌握不好火候,不是炸焦了太油膩,就是不夠酥脆,下面小編給大家介紹個簡便的方法,炸蘿蔔丸子時加點特殊的東西,炸出的蘿蔔丸子不會炸焦、不油膩,又十分的酥脆。而且竅門非常簡單實用,1分鐘就能學會竅門,一起來看看吧:
3、第一步:將蘿蔔洗乾淨之後切成絲狀,加入少量的經驗,醃製半個小時左右。這個時候蘿蔔會變蔫,有很多水分溢出來,要用雙手擠出水分。
4、第二步:切土豆絲和少量薑絲加入到之前的蘿蔔絲當中一起攪拌,攪拌均勻後用刀剁上幾刀,這樣將土豆絲、薑絲還有蘿蔔絲多成很短的絲狀,放入一個盆子當中。
5、劃重點:最後用刀將蔬菜絲剁短很重要,因爲這樣在之後用手搓丸子的時候會更加方便了,不會讓丸子變得奇形怪狀的,同時這一步再將長絲改短也是最簡單的方法,原因大家懂的。
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