苦菜茶的製作方法 苦菜茶怎麼做
1、苦菜茶在製作時需要準備新鮮的苦菜,而且苦菜在採集的時候,一定要把它的根一起挖出來,把苦菜採集以後要認真挑選一下,去掉它裏面的腐爛和變質黃葉,然後用清水把它洗淨,晾乾表面的水分,隨後把它放到陽光下晾曬,等它脫水以後再把它收起來。
2、準備一個乾淨的無油無水的鐵鍋,把它放在火上加熱,燒乾以後把火力調小,再把曬好以後的苦菜放到鍋中用小火慢慢炒,在炒的過程中要不斷翻動,但翻動時一定要掌握好力度,不要把鍋中的苦菜炒碎,炒到鍋中的苦菜顏色加深後就要關火取出。
3、把炒好以後的苦菜平鋪在乾淨的容器上晾幾小時,讓它自然降溫,等它完全降溫後就能得到做好的苦菜,菜茶可以把它直接放入到能密封的茶葉罐中,這樣可以保存很久的時間,在需要喝苦菜茶時,取出5~10克,直接放在杯子中,加開水沖泡就可以。
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