麥芽糖可以做什麼吃的 做綠豆糕是最好吃的
1、做糕點(綠豆糕):
工具:不粘鍋蒸鍋硅膠刮刀材料:脫皮綠豆250克,黃油90克,細砂糖70克,麥芽糖漿或蜂蜜50克,蔓越莓若干(可不加)。
步驟:
(1)綠豆泡水一夜多換幾次水。
(2)蒸鍋放紗布蒸60分鐘左右。
(3)蒸好的綠豆用勺子壓成粉末狀。
(4)不粘鍋小火燒熱先倒入黃油炒豆沙,待黃油炒進去再放入細砂糖和蜂蜜再繼續小火炒,直到能抱成團。
(5)過篩。
(6)綠豆沙分成30克的團放入模具裏壓成形即可。
注:喜歡抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉約7克。
2、其它食用方法:
用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果,很好吃。
煮了桃子糖水,放涼後調入少許麥芽糖增加風味,很好喝。
雞翅有一點點腥味,被麥芽糖的味道中和之後產生一種獨特的口感,更好入口了。
用麥芽糖煮紅棗茶,做法將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋裏,加適量清水。
用麥芽糖南瓜薑汁飴糖飲,做法.將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋裏,加適量清水,煎煮至熟即可。
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