如何做糉葉蒸白米飯 糉葉蒸白米飯做法介紹

1、準備1小塊胡蘿蔔、雞腿肉，外加一塊雞油，如果沒有雞油，步驟2的時候，需要添加食用油拌一下。

2、胡蘿蔔和雞腿肉切丁，加鹽2克、醬油5克拌均勻，也可以加一些薑絲去除肉上的腥味，醃上半小時。

3、大米和糯米混合在一起，淘洗乾淨，加水泡上半小時。

4、湯盆底鋪幾片洗淨的糉葉，將米和餡料倒入，混合在一起。

5、輕輕攪拌，不然糉葉會飄上來。

6、涼水上鍋，上氣後蒸40分鐘關火，燜一會兒再開鍋。