大閘蟹怎麼紅燒好吃 紅燒大閘蟹好吃的做法
經驗1.19W
1、大閘蟹適量,鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。
2、大閘蟹腹部的臍蓋打開,裏面的東西用力擠乾淨,用刷子把蟹洗乾淨後,用刀一開爲二。切面朝上放在小盆裏備用。
3、鍋裏倒點油,燒熱後把薑片爆香,然後加進4碗水,放鹽和一點點糖,大火燒開後,逐塊放進切好的蟹塊,要先把蟹的切面放進湯裏燙一下再整塊放進湯裏,加洋蔥,然後合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。
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