薯粉絲的做法家常做法 做紅薯粉絲的方法
1、乾粉200克、五花肉50克、姜5克、蒜5克、蔥10克。
2、方法:把紅薯粉條提前泡一下,提前10分鐘,用溫水泡發。不能時間太長,泡發時間太長,會影響口感。等看到粉條發軟了,就可以撈出來,放到盆裏,等待使用。
3、五花肉切成小丁。塊頭不能太大。蔥切小段,姜切絲,蒜切末,放置一旁。再切一些鮮蔥葉,放到最後用的。喜歡吃辣的朋友可以加個辣椒的。
4、把鍋燒乾,放入一點點油,把五花肉丁放進去。
5、加熱,翻炒,等看到五花肉出油,成黃色時,加入姜,蔥炒一下。吃辣的朋友,這時要把辣椒放進去。
6、加水,放進紅薯粉條。看看水,要漫過粉條纔可以,水要多一點。
7、加入鹽,醬油,蓋上鍋蓋,中火燉。
8、5分鐘後,關火,新手中間要打開鍋蓋看看水,不能糊了鍋。
9、用大點的盤子盛粉條,因爲熟了的粉條會濃稠。最後撒上切好的蔥葉。味道很不錯的。
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