湖南黑茶沖泡方法
湖南黑茶沖泡方法如下:
1. 準備一把潔淨的紫砂壺或瓷壺,把茶泡入其中。
2. 用80℃左右的溫水沖洗乾淨茶葉,水灑後再倒掉。這一步是爲了去除溼度和雜質。
3. 加入適量的熱水,注重溫度控制,第一泡擔心過熱的水溫會燙掉纖維質,導致口感降低。而過低的水溫則會煮不熟茶葉。第一次沖泡5-8秒後即所有茶葉去除(即又稱敬茶),檢查壺中溫度,如果壺面上升溫,再注入少量的熱水。
4. 依次進行多次沖泡,每泡的時間視個人口味而定,第二泡可以再加一些熱水提高茶湯的質量。第三泡時就可以讓茶湯慢慢入口,持續5-7秒,能感受到茶的醇香,同時還能溫潤喉舌。
5. 浸泡3-4次以後,茶湯就會慢慢變淡。如果還有茶餘,建議用袋子收好,防止溼度和異味影響下一次的沖泡。
6.沖泡之前,建議先喝一口白開水,清潔口腔,增加口感,聞茶香,緩解心情。沖泡結束之後,也建議洗一洗,以免出現異味和殘餘。
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