如何品鑑茶葉

品鑑茶葉要注意以下幾點：

1. 觀色：先觀察茶葉外觀：如有無黴痕、蟲蛀、粉塵等；色澤、形態、捲曲等。

2. 聞香：將茶葉放在鼻子旁聞氣味，觀察香氣是否純正、濃郁、清新、持久。

3. 煮湯：用剛燒開的水沖泡茶葉，觀察茶湯顏色、透明度，口感、滋味和茶葉的內在品質。

4. 品嚐：舌底品茶，口感是否飽滿、潤滑、順滑；有無苦澀、刺激口腔的感覺；回味是否持久、清新、舒暢。

5. 比較：對比同一品類不同產地、級別、季節、工藝等的茶葉，區別其香氣、口感特點，提升辨析能力。

6. 清潔：品鑑結束後，用清水或開水沖洗茶具，以保持傳統茶文化的美好傳統。

品鑑茶葉需要經過長期耳操練習和實踐，隨着經驗積累，越能準確地辨析出優質的茶葉。