小尖椒怎麼醃製好吃
準備材料:小尖椒、鹽、白糖、生抽、醋、料酒、蔥、姜、大蒜、辣椒粉
步驟:
1. 將小尖椒洗淨,剪去尖頭,用刀輕輕拍鬆。
2. 準備醃製汁:將一小碗生抽、一小碗醋、適量白糖、適量鹽、一勺料酒、一些切好的蔥薑蒜放入碗中攪拌均勻。
3. 將小尖椒放入碗中,倒入醃製汁,確保小尖椒完全浸泡。
4. 加入適量的辣椒粉,根據個人口味調整辣度。
5. 用保鮮膜將碗口封緊,放置室溫下醃製6-8小時,期間可以適當翻動一下小尖椒,使得醃製汁均勻滲透。
6. 將醃製好的小尖椒放入冰箱冷藏,等待食用。
7. 食用時,可以拌入適量油炒熱,增加口感和香氣。
小提示:
1. 醃製時間可以根據個人口味調整,時間越長,味道越濃。
2. 可以根據個人喜好添加其他調味料,如味精、花椒粉等。
3. 食用過程中如果覺得太鹹,可以用清水稍微沖洗後再食用。
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