怎麼醃尖椒好吃 尖椒怎麼醃製好吃

1、準備材料：尖椒500g、鹽30g、白酒3兩、涼白開1000g、冰糖5g、大蒜50g、生花椒50g、嫩生薑100g、紅蘿蔔100g。

2、尖椒用剪刀剪去青色的把，然後洗淨控幹水份備用，千萬不能沾到油！

3、把買好的泡菜缸（千萬不要玻璃缸）洗淨晾乾備用

4、準備好的配料該洗的洗淨備好，然後把準備好的嫩生薑，紅蘿蔔，大蒜花椒鹽冰糖放一部分在底部。

5、放好了以上配料然後再放尖椒，一層一層的放好了之後，在放剩下的配料，最後加入備好的涼白開，在加入備好的酒，基本上就要完成了！

6、上面都做完了之後，我們就可以把罈子蓋好了，最後在罈子外面在加上水。放在陽關不能直曬的地方，大概十天左右就行了！