四物湯雞湯的做法
四物湯雞湯是一道傳統的中藥食譜,常用於滋補身體和強壯免疫力。以下是四物湯雞湯的簡單做法:
材料:
- 雞肉:500克
- 當歸:20克
- 白芍藥:20克
- 川芎:10克
- 熟地黃:10克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 先將雞肉洗淨,切成塊狀。
2. 將當歸、白芍藥、川芎和熟地黃洗淨備用。
3. 熱鍋加入適量的油,放入薑片煸炒出香味。
4. 加入雞肉煸炒至外表變色。
5. 加入一些料酒,翻炒均勻。
6. 加入足夠的清水,將當歸、白芍藥、川芎和熟地黃一同放入。
7. 大火煮沸後,轉小火燉煮1個小時。
8. 燉煮完成後,加入適量的鹽進行調味即可。
溫馨提示:
1. 雞肉可以選擇去骨的雞胸肉或雞腿肉。
2. 在料理過程中可以根據個人口味適量添加其他調味料。
3. 如果沒有齊全的中草藥材料,可以選擇使用四物湯的其他成分進行煮湯。
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