新砂鍋怎麼開鍋

要開啓新的砂鍋，可以按照以下步驟進行操作：

1. 準備好砂鍋：將新砂鍋先用溫水沖洗乾淨，確保沒有灰塵或雜質。

2. 泡水：將砂鍋放入水中浸泡約3-4小時，使砂鍋內部的砂土充分吸水。

3. 瀝水：泡水後，將砂鍋拿出並倒置放置，讓多餘的水分瀝乾。

4. 慢慢加熱：將砂鍋放在爐竈上，用小火慢慢加熱。切忌一下子用大火加熱，以免砂鍋破裂。

5. 燒乾水分：等待砂鍋內的水分完全揮發，可以逐漸加大火力加熱，但還是要注意控制火力，以免砂鍋過熱導致破裂。

6. 鍋面塗油：當砂鍋完全乾熱後，可以關火，將鍋面塗抹一層食用油，待油滲入砂鍋內部。

7. 清洗：待砂鍋冷卻後，用清水將砂鍋內外徹底清洗乾淨，去除表面的殘留油漬和砂土顆粒。

完成以上步驟後，你的新砂鍋就開好了。下一次使用前記得先用溫水浸泡片刻，然後清洗乾淨再進行烹飪。