新鮮鴨血怎麼做好吃
鴨血是一種營養豐富的食材,口感鮮嫩。以下是一種簡單的做法,可以讓新鮮鴨血更加美味。
材料:
- 新鮮鴨血
- 姜(適量)
- 大蒜(適量)
- 青蒜(適量)
- 豆瓣醬(適量)
- 辣椒粉(適量)
- 生抽(適量)
- 料酒(適量)
- 香菜(適量)
- 鹽(適量)
- 雞精(適量)
- 蔥花(適量)
- 植物油(適量)
步驟:
1. 將鴨血洗淨,切成小塊。
2. 姜、大蒜、青蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的植物油,燒熱後加入薑末和大蒜末炒香。
4. 加入豆瓣醬和適量的辣椒粉,炒出紅油。
5. 加入適量的生抽和料酒,炒勻後加入鴨血翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精調味,繼續炒勻。
7. 最後加入切好的青蒜和香菜,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花即可。
這個做法簡單易學,通過豆瓣醬和辣椒粉的調味,可以讓鴨血更具口感和風味。可根據個人口味調整調料的用量。
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