清炒油麥菜怎麼做好吃
清炒油麥菜是一道簡單而又美味的家常菜。下面是製作清炒油麥菜的步驟:
材料:
- 油麥菜:適量
- 蒜蓉:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將油麥菜洗淨,剪去黃葉部分,切成適當長度備用。
2. 鍋中放入適量的食用油,小火燒熱後加入蒜蓉炒香。
3. 放入切好的油麥菜翻炒均勻,加入適量鹽、生抽、醬油、料酒炒勻。
4. 繼續翻炒片刻,使油麥菜均勻受熱,再加入適量的雞精和胡椒粉調味,炒勻即可。
小貼士:
- 炒制油麥菜時火候要適中,以保持油麥菜的鮮嫩口感。
- 加入適量的鹽和醬油可提鮮,增加菜的味道。
- 料酒的加入可以去腥提鮮。
- 可根據個人口味調整調料的用量。
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