幹腐竹怎麼泡發軟化快 幹腐竹泡發軟化快的方法介紹
經驗3.05W
1、將腐竹掰斷
在泡腐竹的時候,不能之間將腐竹放到水裏,這樣雖然能將腐竹泡開,但是泡的時間會比較長,建議在泡發用手將腐竹掰斷,長度可以根據個人喜好來定,這樣能大大縮短浸泡時間。
2、開始泡發
準備一個盆子,將掰斷的腐竹放進去,加入溫水,水溫保持在40-50℃左右就可以了,不能直接用開水,否則會導致外面泡好了裏面還是硬的。
3、加入食鹽
在浸泡腐竹的時候,可以往裏面加入一些食鹽,攪拌均勻後浸泡幾個小時就可以了,食鹽能加快腐竹變軟的速度,也不會損失裏面的營養物質,是比較常用的一種浸泡腐竹的方法。
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