使用煎鍋有哪些注意事項 盤點使用煎鍋的注意事項
1、雖然不鏽鋼具有強抗酸鹼能力,但不適宜長時間放置強酸鹼食物。
2、不要長時間空鍋灼燒,以免引起變形及零部件損壞。
3、炒鍋及湯鍋的把手採用點焊設計。但並不完全隔絕熱傳遞。尤其在大火直接噓灼把手的情況下。如把手過燙,建議您採用防燙手套,以免被灼傷。
4、避免鍋體過燙是洗滌被蒸汽燙傷。請在鍋有餘溫,溫熱時清洗鍋具,不鏽鋼在受熱後更易被洗淨。因燃氣不純,長期使用後,不鏽鋼的外表容易被燃氣雜質噓黃,建議您採用清潔劑和保劑定期清洗鍋表。
5、鍋蓋具有極佳的密閉性能。烹飪結束時請將鍋蓋揭開一條縫放置直至冷卻。如未開鍋蓋,因其卓越的密閉性,鍋內空氣冷卻後可能發生鍋蓋和鍋身吸住不能打開的現象。請不要用外力強行打開,只需將鍋重新放在熱源上小心加熱,待蒸汽冒出後即可輕鬆開鍋。
6、不要在空鍋加熱時撒鹽,以免腐蝕不鏽鋼的表面。長期使用後,鍋底有時會出現白斑,此爲食物和鹽的爲清洗淨的殘漬如鍋內食物燒焦糊,只需倒入少許水並加熱,用百潔布和清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊,請放水浸泡4-8小時後再清洗。
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