多春魚怎麼處理 多春魚如何處理

1、選擇帶子的多春魚是不用開膛的。

2、買回家後只要在鰓下豁一道小口。

3、就可以連鰓帶腸子一起抽出。

4、洗一下，晾乾水，用鹽、料酒、姜醃起來。

5、醃製十分鐘，要存儲的話洗淨擦乾後與冰箱冷藏保存。

6、1-2日內食用完畢，若置於冷凍層保存，則可長期放置。