花生米去皮方法技巧 兩個方法快速去掉花生米的皮
1、速凍法。這個方法非常非常的簡單,只需要將帶皮花生直接放進冰箱速凍層,速凍30分鐘至1個小時,之後再將花生取出來的時候就可以直接去皮,此時的花生皮非常的酥脆,輕輕一捏就能掉,一點都不費勁。而且用這個方法處理的花生,後續在做菜的時候也不需要提前泡水,如果需要燉湯,也可以直接放進湯水裏和食材一起燉煮,煮出來的味道跟泡過水的花生味道是一樣的,軟糯香甜,而這種做法,在我們這最常見的就是豬腳燉花生,Q彈的豬腳和香綿的花生一起燉的湯,飯前喝一碗,腸胃都被暖和了。
2、熱水浸泡法。適量的花生先放在碗裏,然後倒入沒過花生的熱水,浸泡10分鐘左右,待水沒有那麼燙手了之後再用手輕輕一搓,花生的外皮也可以輕鬆剝掉。但是用這個方法的小夥伴要注意了,不能用開水,最好以70度左右的溫水爲佳,否則花生容易燙熟,接下來如果想做炒花生那就會增加花生當中的水汽,導致炒出來的花生不夠酥脆,反而得不償失。
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牛年養什麼花最旺財運呢
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