牛頭脫毛快速方法 牛的營養價值介紹
1、在殺牛之後最好的牛頭脫毛方法就是:準備好燒開的水,把牛頭放到熱水中,大概3分鐘左右就行,之後用手握住它的牛角從上往下擼即可快速脫毛,這樣脫毛方法是最好的。另外,也有人會使用火燒法進行去毛,也就是用火把它身上的毛給燒掉,這樣的操作簡單,但是清除的並不是很乾淨。
2、食用價值:
(1)牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
(2)牛肉含維生素B6:蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
(3)牛肉含肉毒鹼:雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、牛(拉丁學名:Bovine),屬牛族,爲牛亞科下的一個族。染色體數爲56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛,雜交有可育後代,爲哺乳動物,容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率,草食性,部分種類爲家畜(包含家牛、黃牛、水牛和犛牛)。體型粗壯,牛能幫助人類進行農業生產。
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