糖色紅燒肉的做法 糖色紅燒肉怎麼做
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1、食材:五花肉半斤,糖適量,姜兩三片,蔥適量,香葉兩三片,桂皮兩三塊,大料適量。
2、五花肉洗淨切塊,進行焯水。
3、接着,將白糖放入鍋裏炒(不需要放油),炒一會後,再放入熱水,倒出備用,這樣糖色就做好了。
4、在油鍋里加入糖、姜、桂皮、蔥、香葉,炒香。
5、接着就可以放入豬肉,加入糖色和熱水。
6、接着再放入4勺料酒去腥,1勺鹽提味。
7、最後,小火熬製收汁,就完成了。
標籤:紅燒肉
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