蔥姜炒蟹的做法 蔥姜炒蟹的做法是什麼
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1、香蔥洗淨切成段,蔥白和綠色蔥段分開。
2、姜去皮切薄片備用。
3、螃蟹用刷子清洗乾淨,去掉橡皮筋,注意不要夾到手。
4、打開螃蟹殼,去掉兩邊的腮,切成小塊。
5、熱鍋倒油,放蔥白和薑片爆香。
6、切好的螃蟹倒入鍋內,翻炒。
7、翻炒到螃蟹稍微變色,倒入小半碗清水。
8、蓋上鍋蓋,悶一分鐘左右。
9、放入適量鹽。
10、放入蔥段翻炒。
11、炒到蔥熟即可關火起鍋。
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