菠菜豆腐湯的3種做法
1. 清燉菠菜豆腐湯:
材料:菠菜200克、豆腐200克、雞肉或豬肉(可選)100克、薑片3片、鹽適量、清湯適量
做法:
1) 將菠菜切成小段,豆腐切成塊,雞肉或豬肉切成薄片備用。
2) 燒開一鍋清湯,加入薑片和適量鹽,煮開後加入豆腐塊。
3) 再加入雞肉或豬肉片,煮至肉片變色。
4) 最後加入菠菜段,煮至菠菜變軟即可。根據個人口味可適量添加調味料。
2. 菠菜豆腐粉絲湯:
材料:菠菜200克、豆腐200克、粉絲50克、雞蛋1個、薑片3片、鹽適量、清湯適量
做法:
1) 將菠菜切碎,豆腐切小塊,將粉絲泡軟備用。
2) 鍋中加入清湯和薑片,煮開後加入菠菜碎煮至菠菜變軟。
3) 再加入豆腐塊和泡軟的粉絲,煮至粉絲熟軟。
4) 打入雞蛋攪拌均勻,加入適量鹽調味即可。
3. 酸辣菠菜豆腐湯:
材料:菠菜200克、豆腐200克、肉末100克、辣椒粉適量、醋適量、鹽適量、清湯適量
做法:
1) 將菠菜切碎,豆腐切小塊,將雞肉煮熟後切成末備用。
2) 鍋中加入清湯和適量鹽,煮開後加入菠菜碎煮至菠菜變軟。
3) 再加入豆腐塊和煮熟的雞肉末,繼續煮片刻。
4) 加入適量辣椒粉和醋,根據個人口味調整辣度和酸度,煮至湯汁沸騰即可。
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