菠菜豆腐木耳湯的做法

菠菜豆腐木耳湯是一道簡單而營養的素食湯品。

所需食材：
- 菠菜：200克
- 豆腐：200克
- 木耳：30克
- 薑片：適量
- 蒜末：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將木耳泡發至軟化，然後切成小塊備用。
2. 菠菜洗淨後切成小段，豆腐切成小塊備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入木耳翻炒均勻。
5. 加入高湯或清水，煮沸後轉小火煮5分鐘。
6. 加入豆腐和菠菜，繼續煮2分鐘。
7. 加入適量的鹽和花椒粉調味。
8. 轉大火煮沸即可。

溫馨提示：
1. 菠菜和豆腐煮的時間不宜過長，以免影響口感。
2. 可根據個人口味增加或減少調料的用量。