豆腐蘑菇木耳湯的做法

豆腐蘑菇木耳湯的做法：

材料：
- 新鮮豆腐 200克
- 幹香菇 3朵
- 幹木耳 10克
- 雞蛋 1個
- 青蔥適量
- 薑片適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 油適量
- 溫水適量

步驟：
1.幹香菇用溫水泡軟後切成薄片。幹木耳用溫水泡軟後切小塊。
2.豆腐切成塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
3.鍋中加入適量油，倒入薑片和蔥段炒香。
4.加入泡軟的香菇和木耳翻炒一會。
5.加入適量清水，大火煮沸。
6.倒入豆腐塊，小火煮5分鐘左右，使豆腐入味。
7.將雞蛋液均勻地倒入湯中攪拌，使其成絲狀。
8.加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。
9.煮熟後，撒入適量的蔥花作爲裝飾即可。

溫馨提示：根據個人口味可以適量添加其他蔬菜或調料進行調整。