木耳菜豆腐湯的做法
材料:
- 200克木耳
- 半塊豆腐
- 適量豆瓣醬
- 適量生薑
- 適量蒜末
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量水
步驟:
1. 將木耳泡軟後切成適當大小的塊。
2. 豆腐切成塊狀備用。
3. 鍋中倒入適量油,加入蒜末、薑末炒香。
4. 炒香後加入豆瓣醬,炒出紅油。
5. 加入適量水,燒開後加入料酒,豆腐和木耳。
6. 煮開後轉小火煮5分鐘,使豆腐和木耳吸收湯汁。
7. 加入鹽和雞精調味,煮開即可。
溫馨提示:
- 木耳要提前泡發,髒物要清洗乾淨。
- 可根據個人喜好添加其他蔬菜,如胡蘿蔔、香菇等。
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