滷肉煮多長時間 滷肉煮多久
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1、滷肉的時間並沒有長短之分,因爲結合想要入味的程度,滷肉的時間長短並不相同,通常的時間從15分鐘到20分鐘的短期滷肉到長達1小時到2小時的滷肉時間不等。
2、方法:準備一陶罐,製作滷肉不可用金屬容器,要用陶罐類熬煮滷肉,要滷製的肉先做氽水處理;加入前面滷水淹沒肉,再加醬油,主要是起調色作用,半斤清油,鹽適量,把滷藥袋放進去,大火煮沸後,小火煮出味;因爲藥裏有爛肉的成分,所以不可狠煮,如牛肉1小時即可,其他肉時間可以短些,用筷子扎肉,若肉爛了,撈出即可享用。
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