蠔油鮑魚汁算海鮮嗎 蠔油鮑魚汁是不是海鮮
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1、蠔油不是海鮮,蠔油是一種調味品,就像我們平常用的醬油,醋一樣是給食物調味的,但是因爲蠔油的製作原料是蠔,蠔是一種海鮮,所以有些人以爲蠔油也是海鮮了,其實這是不對的。蠔其實就是牡蠣,因爲它的肉質鮮美,很是受到人們追捧,後來人們發現把蠔熬製成汁後味道更是濃郁,於是這道調味料就誕生了。
2、再加上它富含豐富的微量元素和氨基酸,在現在的生活中用途還是很廣的,幾乎家家竈臺上都會有一瓶蠔油。拌餡,做湯,蒸魚煮肉都可以用上,那提鮮的作用是誰也比不上的。
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