做涼拌苦菊的方法 涼拌苦菊怎麼做
經驗2.46W
1、苦菊去根洗乾淨後瀝乾水份切成方便入口的小段。蒜去皮搗成蒜泥。
2、鍋裏放少許花生油,把花生米炸熟後平鋪在盤子裏晾涼,只有完全晾涼後,才能脆。一定不要放太多油,因爲本身花生也會出油的。
3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁。
4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起。先不要把花生米放進去,等上桌前放進去就可以了。
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