牛厚裙肉是哪個部位 牛厚裙肉在哪裏

1、牛厚裙肉是牛的肌肉中的一種叫羅肌肉，也叫護心肉，橫隔肌。是用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。

2、拽着心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，護心肉也叫護心肢。

3、適合做下酒菜，因爲有筋膜，吃起來有彈性有嚼頭。