脫脂牛奶和全脂牛奶的區別 主要有以下五點
1、全脂牛奶是指脂肪含量大於3%的牛奶
2、脫脂牛奶是把正常的牛奶過濾出一部分脂肪
3、營養成分也不一樣
4、味道也不一樣
5、適用的人羣不同
方法/步驟
1全脂牛奶是指脂肪含量大於3%的牛奶,也是我們常說的普通牛奶。除了脂肪還含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等。
2脫脂牛奶是把正常的牛奶過濾出一部分脂肪,一般是指脂肪含量低於0.5%的牛奶。還有一種叫低脂牛奶,是指脂肪含量低於1.5%。脂肪含量的多少可以說是全脂牛奶和脫脂牛奶的最大區別。
3營養成分也不一樣。脫脂牛奶在脫脂的過程中,不但脫掉脂肪同時維生素的含量也會被過濾掉。這也是脫脂牛奶脫脂後爲什麼要人工添加維生素的原因。
4味道也不一樣。牛奶的香味主要來源與牛奶的脂肪,去掉脂肪的牛奶味道不如全脂牛奶口感濃郁。
5適用的人羣不同。全脂牛奶適合於還在發育的兒童、青少年及體力和腦力勞動者。全脂牛奶含有磷脂,磷脂可以促進腦部的發育,提高腦部的記憶力。脫脂牛奶適合於肥胖人羣,高血脂、高血壓、高血糖的三高人羣。
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