醃蒜怎麼做綠得快 怎樣做醃蒜醃蒜綠得快
1、蒜的處理,挑選時要手感飽滿硬實的,千萬不要挑選已發芽的蒜。
2、蒜不用水洗,如果水洗,就必須要晾乾到完全沒有水纔可以。
3、密封罐也需要無水無油,保持乾燥,蒜放入密封罐內,倒入陳醋,最好選用大品牌好一些的老陳醋,用米醋泡過的臘八蒜個人感覺米醋泡過,味道淡,不香,喜歡甜口的可以少放一點白糖,要漫過蒜瓣,擰緊蓋子、不能透漏空氣。這樣臘八蒜就做好了,白天把臘八蒜放到陽光直射的地方,晚上放回到廚房窗戶旁。
4、差不多2-3天蒜就開始變綠了, 7-10天,蒜就徹底變綠了,變綠後的蒜就可以放在陰涼處保存了;直接開吃。
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