雜糧煎餅薄脆製作 雜糧煎餅薄脆製作方法
經驗1.51W
1、先準備一臺小型壓面機,準備205克麪粉,加適量的鹽,小茴香,芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麪皮;
2、將壓好的麪皮切成20*10cm規格大小的面片;
3、將麪皮中間用刀子切開一個小口子放入180度的油鍋進行炸制;
4、兩面焦黃後就可以撈出;
5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中,記得不能放在盤子裏。這樣他的油滴不下去,會導致薄脆不酥脆;
6、拌好的麪糊在鏊子上攤開打入一個雞蛋,撒上芝麻、榨菜和香蔥就可以起鍋了。
7.抹上甜麪醬和辣椒油放入兩片生菜和兩片薄脆這樣煎餅就可以捲了;
8、切開煎餅裏面的層次分明,薄脆、醬料和生菜非常誘人;
9、整個煎餅做好後就是焦黃酥脆。非常健康。
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