京醬肉絲怎麼做纔好吃 京醬肉絲做法
1、準備食材:豬裏脊肉300克、甜麪醬30克、白糖15克、香油適量、大蔥一根、豆腐皮一張。
2、首先把豬瘦肉切成0.3釐米的薄片,再切成粗細均勻的細絲,放在清水中浸泡出多餘的血水後擠幹水分備用。
3、把處理好的肉絲放在碗中,加入少許鹽、少許白胡椒粉、少許料酒,然後加入一個雞蛋清和適量玉米澱粉抓勻上漿,最後在表面封上一層食用油,醃製15分鐘備用。
4、把豆腐皮切成8釐米長的正方形片,用開水燙一下去除豆腥味備用,大蔥去除蔥芯後切成細絲備用。
5、把處理好的豆腐皮對摺疊起來,整齊地擺在盤邊,把切好的蔥絲放在盤子中間位置。
6、鍋裏坐油、油溫燒至四成熱左右,把醃製好的肉絲下入鍋中,用筷子迅速撥散,把肉絲滑熟後盛出備用。滑肉絲的時間在20-30秒左右,不宜太長。
7、把鍋清洗乾淨後燒乾,加入適量香油,油溫四成熱左右,下入30克左右甜麪醬,小火把醬炒香後加入少許料酒、15克白糖繼續炒,把白糖完全炒化後加入少許開水,全程保持中小火,把醬汁燒至粘稠狀態。
8、醬汁燒至粘稠後加入提前滑好的肉絲,轉爲大火快速翻炒幾下,再淋少許香油、讓醬汁均勻地裹在肉絲上面即可出鍋裝盤。
-
獅子女懷孕什麼時候最旺
獅子女的最佳懷孕時間通常在春季和夏季,特別是在太陽進入獅子座時。這是因爲獅子女通常在這段時間內充滿活力和熱情,身體和心理狀態都比較穩定,有利於懷孕和孕期的健康。此外,獅子女在這段時間內也會更加註重自己的健康和營養,爲未來的寶寶做好準備。然而,每個人的生...
-
牆掛什麼畫最好最旺
掛在牆上的畫最好最旺的類型因人而異,通常取決於個人喜好和風水觀念。一些常見的選擇包括:1.寓意吉祥的畫:如魚躍龍門、瑞獸祥雲等傳統吉祥圖案。2.自然風景畫:如山水畫、花鳥畫等,能夠給人帶來寧靜和美好的感受。3.色彩明豔的抽象畫:能夠增添房間的活力和色彩。4.家...
-
怎麼種植馬鈴薯
種植馬鈴薯有以下幾個步驟:1.選擇品種:選擇適合當地氣候和土壤條件的馬鈴薯品種。2.土壤準備:選擇土質疏鬆、排水良好的土壤。在播種前,耕地並去除雜草和石塊。3.播種:將馬鈴薯切成種薯,每個種薯保留有一個或兩個芽眼。將種薯按一定間距(通常是30-40釐米)直接插入土壤...
-
砍組詞有哪些詞語
砍組詞的詞語有:1.砍刀、砍柴、砍伐、砍殺、砍價、砍頭、砍斷、砍傷、砍掉、砍樹、砍破。2.砍臺、砍除、砍斷、砍銷、砍井、砍苗、砍樁、砍劈、砍選、砍攤、砍除、砍舍。3.砍價、砍頭、砍風、砍殺、砍伐、砍斷、砍劈、砍柴、砍掉、砍傷、砍銷、砍樹、砍掉、砍柴...