裙帶菜焯水後怎麼變得特別粘糊了 裙帶菜焯水以後爲什麼黏糊

1、這種情況有兩種原因，一個是裙帶菜不新鮮了，再就是裙帶菜焯水的時間太長了，一般水煮兩三分鍾就可以撈起冷卻了。裙帶菜不焯水會非常腥。如果不焯水就吃，入口後可能會有腥味。如果是幹裙帶菜，您需要事先將其浸泡在沸水中，因爲它含有大量的雜質和鹽分，如果不浸泡清除乾淨，內部的雜質會導致進食後引起腹痛和腹瀉；而鹽分不能被充分稀釋，吃着味道也會非常鹹。

2、大約需要3-5分鐘。 在製作涼拌裙帶菜之前，需要預先將裙帶菜燙一下。 如果是幹裙帶菜，還需要提前浸泡20分鐘左右；半乾的則需要10分鐘。裙帶菜焯水的目的是使裙帶菜更快地成熟，另一方面，裙帶菜本身的鹹腥味也可以在一定程度上減輕。裙帶菜除了涼拌食用外，還可以用作火鍋配料。