肉炒木耳的做法 做肉炒木耳步驟

1、主料：豬肉150克，水發木耳100克。

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。

3、做法：把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。

4、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。