豬梅花肉怎麼做好吃 豬梅花肉如何做好吃
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1、材料:梅花肉150克,大蔥蔥白2根,味極鮮生抽一大勺,生粉半小勺,料酒、鹽、油各適量。
2、把梅花肉沿與肉纖維垂直的方向切成薄片,然後倒入生抽和料酒抓勻,再放生粉抓勻,最後放少許油抓勻醃製15分鐘左右待用。
3、大蔥蔥白洗淨後斜刀切片待用。
4、先把炒鍋放在火上燒熱再倒入適量油,接着就把醃好的肉片涼油入鍋開始翻炒,炒至肉片變色時就盛出待用。
5、鍋裏的餘油大火燒熱後放蔥白爆炒幾下,放鹽炒勻後再倒入肉片炒勻就可以了。
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