蒜蓉粉絲生蠔家常做法 怎麼做蒜蓉粉絲生蠔

1、主料：生蠔8、龍口粉絲適量、蒜兩頭、小紅米椒適量、香蔥適量。

2、輔料：花生油適量、海鮮醬油適量、雞精適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量。

3、準備好所用食材。把生蠔先處理好，最好是生的時候撬開，清理乾淨備用，這樣可以最大程度保持鮮味，如果覺得不好弄，也可以先把生蠔上鍋蒸1-2分鐘，開口後再撬開備用。把大蒜、小紅米椒，香蔥切末備用，龍口粉絲用開水泡五分鐘後用涼水沖涼備用。

4、起鍋燒油，放入蒜末，加入蠔油，雞精，放小米椒，加入海鮮醬油，炒出香味，備用。

5、在處理好的生蠔上放泡好的粉絲，炒好的蒜蓉，上鍋蒸5-7分鐘。

6、在蒸好的生蠔上，澆上適量的蒸魚豉油，撒上蔥花。最後起鍋燒油，把熱油澆到牡蠣上，聽見“滋滋”的聲音，就大功告成了。