雞肉乾絲怎麼做 雞肉乾絲的做法

1、首先將燒開鍋裏的水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉水煮個10分鐘。

2、雞肉放涼手撕成絲，拔絲技巧：雞胸肉別煮的太老，用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀，然後就可以快速的拔開了。

2、加入4g橄欖油、18g番茄醬、1.3g鹽、胡椒粉適量。

3、充分攪拌均勻後，醃製個十來分鐘。醃製期間可以把烤箱給預熱了。

4、烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒。塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。美味的雞肉乾絲就做好了。