半開生蠔保存方法 生蠔怎麼保存
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1、泡沫箱冰凍保存。在泡沫保溫箱的底部鋪上一層碎冰,把帶殼的生蠔裝入塑料袋中,封好袋口放在碎冰上,然後用碎冰把塑料袋埋上,再把保溫箱蓋上蓋子,用塑膠帶密封好。這種方法適用於長、短途運輸,夏季可以保存1天左右,冬季可以保存2天左右。
2、冰箱冷藏保存。帶殼的生蠔不要清洗,直接裝入保鮮袋或保鮮盒中,放入冰箱的冷藏室保存。這種方法適合短期保存,一般情況下可以保存3-5天左右。
3、冰箱冷凍保存。如果想長期儲存,可以把帶殼的生蠔直接裝入保鮮袋或保鮮盒中,放入冰箱的冷凍室保存。這種方法最長可以保存6個月左右,但是口感和味道會受到很大的影響。
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