過夜滷菜怎麼保鮮 滷菜隔夜有什麼好的保存方法

1、隔夜滷菜用帶蓋子的容器或者是保鮮膜緊緊包裹,然後分區域存放在冰箱中。並且不要和生冷的肉類或者是甜品之類的靠得太近,儘量避免交叉污染。

2、第二天食用的時候,從冰箱裏面取出來滷菜要加熱之後再食用,一方面加熱滷菜能避免低溫對人體胃部的刺激,另一方面加熱也可以殺死部分細菌。

3、對於買來的滷菜,建議還是當天吃完,隔天雖然可以吃,但是味道肯定沒有剛買回來的味道好,並且經過加熱後,味道會變淡,不能更好的體會到滷味,所以平時可以買少一點,儘量當天就吃完。