生制蜂蜜柚子茶的正確做法 生制蜂蜜柚子茶的正確做法介紹
2、用鹽塗抹柚子外皮,去除柚子皮表面的蠟質。
3、用刀將柚子皮橫向劃開,之後用勺子一點點深入瓤中,將柚子整個皮肉分離開。
4、將剝離的柚子皮切成段。
5、用刀去除多餘的白瓤。
6、將整理好的柚子皮改刀,切成小條狀。
7、同時將柚子肉包好,去掉外層的皮和裏面的籽。
8、將柚子皮放入鍋中,同時放入準備好的冰糖。
9、鍋中倒入清水直至沒過柚子皮與冰糖。
10、大火煮沸,並將柚子皮煮至半透明狀。
11、此時開鍋加入柚子肉,繼續熬煮。
12、放入柚子肉再次煮開後,轉至小火熬煮見湯汁熬煮粘稠後便可關火。
13、待湯汁自然放涼後,加入準備好的蜂蜜,攪拌均勻即可。
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