冷凍花蓋蟹的醃製方法 冷凍花蓋蟹的醃製方法是什麼
經驗3.22W
1、主料:花蓋蟹1000克。
2、輔料:乾紅辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味極鮮適量、姜8克。
3、將買來的花蓋蟹,用水清洗一下,晾乾水份。
4、放入適量白酒殺菌。
5、加入乾紅辣椒提味
6、加入薑片。
7、加入適量的白糖提鮮。
8、加入適量的味極鮮,只要末過花蓋蟹即可。
9、加入花椒,八角。
10、拌勻,放冰箱保鮮層,醃大半天就可以了。
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