家庭做麪包的簡單方法教程 家庭做麪包的簡單方法教程介紹
1、在家制作麪包一個最簡單的辦法就是購買一個家用全自動麪包機,只需要把雞蛋、麪粉、糖等配料放入,只需等待就可吃上面包,小編需要指出的話現在麪包機內膽桶都是塗層的,塗層是否有脫落是否健康自不必小編明說。
2、咱們用烤箱也可以做出麪包,具體辦法如下:準備一個和麪盆,放入雞蛋和白糖攪勻,然後再放入麪粉和發酵粉混合勻,加水和麪,放入發酵箱發酵。有些烤箱帶有發酵功能或者把溫度控制在40度以下發酵40分鐘。
3、一次發酵後再加入麪粉和發酵粉進行二次發酵溫度40度以下一小時,這時麪糰發酵比原來體積大許多倍。
4、把發酵好的麪糰拿出分成小份麪糰,再把小份麪糰放入發酵箱再次令其發酵膨大。
5、當面團膨大至小份麪糰兩倍大小時,可把麪糰放入烤箱烘烤。下火溫度高一點選220度,等烤好下火再開上火,上火一般開180--200度即可,烤成金黃色即可出爐。
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