怎樣煮茶葉蛋又香又好吃竅門
1. 選用新鮮的雞蛋。新鮮的雞蛋煮茶葉蛋口感更好,更容易入味。建議不要使用過期的雞蛋。
2. 加入充足的茶葉。建議使用優質的紅茶或普洱茶,加入適量的花椒和香料,可以增添口感和香味。
3. 適當加入醬油或老抽。這樣可以使煮出來的茶葉蛋顏色更深,口感更加豐富。
4. 煮蛋前先將雞蛋在水中滾一圈,這樣可以讓蛋黃和蛋白均勻分佈,更加美味。
5. 水開後將雞蛋放入鍋中,煮約5~10分鐘即可。建議將鍋蓋蓋好,這樣可以使茶葉蛋更加入味。
6. 煮好後立即放入冷水中浸泡,這樣可以使茶葉蛋更容易剝皮,並且更加美味。
7. 建議將煮好的茶葉蛋放入密封的容器中,加入適量的煮茶湯和香料,放入冰箱中冷藏數小時甚至過夜,這樣可以讓茶葉蛋更加入味,並且口感更加豐富。
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