螺茶

螺茶，也稱茗螺，是一種傳統的閩南地區特色茶飲。其主要原料是新鮮的茶葉和螺螄，通常是選用鐵觀音或水仙等品種的茶葉。螺茶泡製時，先將螺螄洗淨，煮熟後取出螺肉，放入茶杯中，再將泡好的茶葉倒入杯中沖泡，即可享用。

螺茶香氣濃郁，滋味鮮美，茶味與肉味相互融合，清爽不膩口，富有嚼勁。不僅能夠消除口腥，還有助於調節胃腸的消化能力，對於消化不良等胃腸疾病有一定的緩解作用。此外，螺茶還富含多種活性成分，如咖啡因、多酚等，可提神醒腦，延緩衰老。

螺茶不僅是一種代表閩南地區飲食文化的傳統飲品，也成爲了當地民間文化交流的一種重要方式。每年的螺螄節，各地民衆都會互相請客品嚐螺茶、賞螺舞，共同慶祝這個獨特的節日。