普洱熟茶得茶多酚含量

普洱熟茶的茶多酚含量較低，一般在3-7%左右。這是由於普洱熟茶經過了“渥堆”的特殊加工過程，使茶葉內部的茶多酚經過微生物發酵和氧化後，被部分轉化爲其他物質，如茶黃素、茶紅素等。因此，普洱熟茶在口感、香氣、色澤等方面都與綠茶、紅茶有所不同。